INGREDIENSER:
2 dl vetemjöl
1⁄2 dl grahamsmjöl
1 1⁄4 dl kvarg naturell lätt 1%
50 g margarin flytande 80%
2 msk vatten
4 st ägg
2 1⁄2 dl standardmjölk 3%
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
50 g ruccola
400 g grillad paprika i lag (utan olja)
150 g getost (chèvre)
10 halvor valnötter
GÖR SÅ HÄR:
Blanda vetemjöl, grahamsmjöl, kvarg, margarin, vatten och en nypa salt. Baka i ugn 10-15 min, 200°. Blanda under tiden ihop ägg, mjölk, salt och peppar. Fyll pajskalet med ruccola, hackad paprika och bitar av chèvre. Häll över äggstanningen och toppa med valnötter. Baka pajen på 200° tills den stelnat och fått fin färg. Servera med en sallad.
