Foto av Asiatisk bowl med räkor, bönor och limesyrad mango från WW ViktVäktarna

Asiatisk bowl med räkor, bönor och limesyrad mango

7
4
1
SmartPoints per portion
Total tid
3 tim 35 min
Förberedelse
1 tim 15 min
Tillagningstid
2 tim 20 min
Portioner
4
Svårighetsgrad
Medel
En härligt fräsch bowl med räkor, bönor och sötpotatis som kombineras med syrlig mango.

Ingredienser

Sötpotatis okokt

500 g

Olivolja

2 tsk

Svarta bönor, konserv

1 burk(ar), avrunnen/avrunnet

Skalade räkor

300 g

Koriander

1 kruka(or)

Japansk soja

1 tsk, 1-2 tsk japansk

Mango

1 st

Lime

1 st

Chilipeppar

½ st, röd/röda

Chilipeppar

½ st, röd/röda

Vitlök

1 klyfta(or)

Lime

1 st

Honung, flytande

1 tsk

Instruktioner

  1. Sätt ugnen på 225°.
  2. Skala och tärna mango. Blanda ihop pressad lime och hackad chili. Blanda ner mangon och låt stå kallt till servering.
  3. Skala och tärna sötpotatis. Ringla över olja, salta och peppra. Rosta i ugn ca 15 minuter.
  4. Hacka chili och blanda med pressad vitlök, rivet skal och saft från lime, honung och soja till en dressing.
  5. Lägg upp sötpotatis, avrunna och sköljda bönor, räkor och mango i skålar, ringla över dressing och toppa med koriander.

Sök bland 1000-tals recept i vår app!