Banh mi

Instruktioner

1. Blanda ättika, socker, vatten och fisksås till en lag. Skala och hyvla morötter tunt. Hyvla gurka tunt och finhacka chili. Lägg morötter, gurka och chili i lagen och ställ i kylen 30 minuter. Strimla fläskkarrén, salta och peppra och stek i en torr het grillpanna. Lägg fläskkarrén i en skål. Ta upp gurkan och morötterna, men spar lagen. Blanda ihop yoghurt, majonnäs och en matsked av lagen. Häll ett par matskedar av lagen över fläskkarrén också. Värm baguetterna i ugnen på 175 grader. Skiva baguetterna och bred på yoghurtmajonnäsen, lägg på de inlagda grönsakerna, romansallad, fläskkarré och toppa med massor av koriander. Tips! Experimentera med mängden ättika, socker och vatten i lagen för att hitta den sötma/syra som just du tycker om.