Foto av Chilikyckling och röd mojo från WW ViktVäktarna

Chilikyckling och röd mojo

12
12
8
SmartPoints per portion
Total tid
35 min
Förberedelse
5 min
Tillagningstid
30 min
Portioner
4
Svårighetsgrad
Lätt
Mojo är en kanarisk tomatbaserad och smakrik sås. Passar till det mesta, här serverad med kryddig kyckling.

Ingredienser

Kycklingben med skinn

8 st, vikt avser ätlig del

Olivolja

2 msk

Chilipulver

1 tsk

Oregano

1 tsk

Potatis

600 g

Tomat

4 st

Bröd ljust/vitt

1 skiva(or)

Vitlök

2 klyfta(or)

Balsamvinäger

2 tsk

Socker

1 g, 1 nypa

Instruktioner

  1. Pensla kycklingbenen med en blandning av 1 msk olja, oregano, salt och peppar. Stek i ugn, 225° i 20 min. Koka potatisen i lättsaltat vatten. Skålla och skala tomaterna. Kör dem i matberedare tillsammans med bröd (utan kanter), vitlök, 1 msk olja, vinäger, socker och salt. Låt gärna såsen stå en stund innan den serveras. Servera kycklingen med sås, potatis, ruccolasallad och morötter.

Sök bland 1000-tals recept i vår app!