Dillfrikassé

Instruktioner

1. Dela kycklingen i bitar. Skala och dela lök, morot och palsternacka. Lägg grönsakerna i en stor gryta, häll i vatten och tillsätt salt, vitpepparkorn och lagerblad. Koka upp och låt sjuda i ca 10 min. Lägg i kycklingen som får sjuda under lock i ca 50 min. Ta under tiden bort ev skum. Ta upp kycklingen och låt den svalna något. Sila från buljongen.
2. Smält margarinet och tillsätt vetemjölet under omrörning. Häll i buljongen och låt koka ihop ett par min under omrörning. Smaka av med ättika, dill, socker, salt och vitpeppar. Servera med kokt potatis och gröna ärter. Garnera med dill.