Fläskfilé i balsamicosås

Instruktioner

1. Skala morötter och lök, dela morötterna i stavar och löken i ringar. Bryn fläskfilén runt om i 1 1/2 tsk olja. Lägg över den i en ugnsform och stek i ugn 175° ca 15-20 minuter. Ta ut filén och låt vila inpackad i aluminiumfolie ca 10 minuter. Koka bulgurn. Koka morötterna i lättsaltat vatten. Stek löken i resterande olja. Häll på buljong och balsamvinäger. Låt sjuda några minuter, smaka av med salt och peppar. Skiva upp filén och servera med bulgur, sås och morötter.