Foto av Grön quinoabowl från WW ViktVäktarna

Grön quinoabowl

9
8
4
SmartPoints per portion
Total tid
20 min
Tillagningstid
20 min
Portioner
4
Svårighetsgrad
Lätt
En enkelt och snabbt ihopslängd bowl med quinoa som bas och fylld med en massa gröna godsaker, som sparris, zucchini, broccoli, avokado, ärter och koriander.

Ingredienser

Quinoa, okokt

2 dl

Sparris

2 knippe(n)

Zucchini (squash)

2 st

Broccoli

1 stånd

Koriander

1 kruka(or)

Avokado

2 liten(t)/små

Lime

1 st

Gröna ärter

200 g

Olivolja

2 tsk

Instruktioner

  1. Koka quinoa enligt anvisning på förpackningen.
  2. Skär bort den torra delen på sparrisen och dela i mindre bitar. Halvera zucchini på längden och skiva tunt. Dela broccoli i mindre bitar. Hacka koriander.
  3. Mosa ihop avokado med pressad limesaft, smaka av med salt och peppar.
  4. Koka broccoli några minuter. Koka ärter en minut.
  5. Hetta upp olja i en panna och bryn zucchinibitarna några minuter. Krydda med salt och peppar och ta upp dem från pannan. Stek sparrisen i stekskyn några minuter, krydda med salt och peppar.
  6. Lägg upp quinoa och grönsaker i skålar och toppa med avokadokräm och koriander.

Sök bland 1000-tals recept i vår app!