Jordgubbsmoussetårta med chokladbotten

Instruktioner

1. Riv och spara 1 msk choklad. Smält resten av chokladen över vattenbad. Smula riskakorna och blanda med den smälta chokladen. Bred ut chokladmassan i en form med löstagbar kant. Ställ kallt i ca 30 min.
2. Blanda färskost, yoghurt, vaniljsocker och socker.
3. Blötlägg gelatinbladen ca 5 min i kallt vatten. Krama ur och smält i kastrull tillsammans med 1 msk vatten. Låt svalna. Rör ut dem i 4 msk av färskostkrämen. Blanda sedan ner i resten av färskostkrämen.
4. Tärna hälften av jordgubbarna och vänd ner i färskostkrämen. Bred jordgubbskrämen på tårtan. Låt stå kallt i minst 3 timmar. Ta loss kanten och garnera jordgubbstårtan med resterande jordgubbar och riven choklad.