Kalkonschnitzel med ruccola- och papayasallad

Instruktioner

1. Skölj ruccolan och låt den rinna av. Skala papayan, halvera och kärna ur och tärna. Dela kalkonschnitzlarna i två bitar. Hetta upp oljan i en stekpanna och stek kalkonbitarna på båda sidor. Krydda med paprikapulver, salt och peppar. Vispa samman senap, vinäger och buljong, krydda med salt och peppar. Blanda ruccola och papayan, häll över dressingen. Servera salladen med kalkon och rågbröd.