Foto av Kycklingspett med mangosalsa från WW ViktVäktarna

Kycklingspett med mangosalsa

1
1
1
SmartPoints per portion
Total tid
55 min
Förberedelse
40 min
Tillagningstid
15 min
Portioner
16
Svårighetsgrad
Medel
De härliga smakerna från marinaden och salsan frambringar glada miner vid middagsbordet. Smaklig spis!

Ingredienser

Kycklingbröstfilé

500 g

Citron

1 st, saft

Honung

2 msk

Ingefära

1 tsk, malen

Mango

2 st

Cocktailtomater

6 st

Olivolja

1 msk

Vitlök

1 klyfta(or)

Basilika

½ msk, färsk, hackad

Salt

2 krm

Cayennepeppar

½ krm

Instruktioner

  1. Blanda samman 3 msk citronsaft, honung, ingefära och 1 krm salt till en marinad i en skål. Dela kycklingfiléerna på längden till 16 strimlor. Lägg ner kycklingen i marinaden och låt dra 30 minuter.
  2. Skala mangon. Dela mango och tomater i mindre bitar. Blanda samman 1 msk citronsaft, olja, pressad vitlök, hackad färsk basilika, cayennepeppar och 1 krm salt.
  3. Blanda försiktigt ner mango och tomatbitar i såsen. Låt stå kallt.
  4. Trä upp kycklingen på blötlagda träspett. Grilla eller tillaga i ugn 250° cirka 10 minuter, vänd ett par gånger under tillagningen. Servera spetten tillsammans med salsan.

Sök bland 1000-tals recept i vår app!