Ostgratinerade potatisplättar

Instruktioner

1. Sätt ugnen på 225°. Skala och dela potatis i små bitar, koka mjuka.
2. Pressa potatis och låt svalna en aning. Blanda ihop med margarin, örtsalt och parmesan. Platta ut försiktigt på bakpappersklädd plåt.
3. Skiva tomat och lägg på. Strö över riven ost, oregano och svartpeppar.
4. Grädda i ugn ca 10 minuter tills osten har smält och fått lite färg. Servera med sallad.