Foto av Pasta med grillade grönsaker från WW ViktVäktarna

Pasta med grillade grönsaker

13
13
11
SmartPoints per portion
Total tid
30 min
Förberedelse
15 min
Tillagningstid
15 min
Portioner
4
Svårighetsgrad
Medel
Ricotta och parmesan är gott till det mesta. Här får de förgylla en grönsaks- och pastarätt.

Ingredienser

Sparris

1 knippe(n)

Sötpotatis okokt

300 g

Zucchini (squash)

3 st, små

Paprika

1 st, gul

Paprika

1 st, röd

Rapsolja

1 msk

Pasta okokt (typ penne)

6 dl

Ricotta

200 g

Parmesanost riven

1 dl

Vitlök

1 klyfta(or)

Oregano

2 msk, färsk

Instruktioner

  1. Dela sparrisen i 5 cm långa bitar. Skär sötpotatis och zucchini i tunna skivor. Dela paprikor i större bitar. Lägg allt i en skål, häll på olja, krydda med salt och peppar, rör om.
  2. Koka pasta. Grilla eller stek grönsaker mjuka i ca 8-10 min. Blanda ricotta, parmesan, pressad vitlök och hackad oregano i en skål. Spara lite oregano till servering. Blanda de grillade grönsakerna med pastan.
  3. Klicka ricottablandningen över och tillsätt extra oregano. Krydda med nymalen svartpeppar vid servering.

Sök bland 1000-tals recept i vår app!