Foto av Pasta med räkor och avokado från WW ViktVäktarna

Pasta med räkor och avokado

11
10
10
SmartPoints per portion
Total tid
30 min
Förberedelse
15 min
Tillagningstid
15 min
Portioner
4
Svårighetsgrad
Medel
Räkor, avokado, morötter, zucchini och saffran i en enda röra. Hur gott som helst! Avgör själv hettan med hjälp av chili flakes.

Ingredienser

Pasta okokt (typ spaghetti)

250 g

Morot

4 st

Zucchini (squash)

1 st

Lök

1 st, gul/gula

Vitlök

1 klyfta(or)

Rapsolja

1 tsk

Saffran

1 pkt

Chili flakes

½ tsk, ½-1 tsk

Tomatpuré

1 msk

Fraiche 5%

2 dl

Skalade räkor

300 g, 1 kg med skal

Citron

½ st

Avokado

1 liten(t)/små

Instruktioner

  1. Koka spagettin.
  2. Hyvla remsor av morötterna och zucchinin. Hacka löken och vitlöken och stek i oljan. Tillsätt saffran, chiliflakes, tomatpurén, morötterna och zucchinin. Stek på medelhög värme tills morötterna och zucchinin mjuknat.
  3. Tillsätt crème fraichen, räkorna, pressad citron samt hackad avokado.
  4. Salta och peppra och blanda i spagettin. Servera med sallad och eventuellt riven parmesan.

Sök bland 1000-tals recept i vår app!