Pizza med hål i mitten

Instruktioner

1. Blanda jäst med vatten, olja och salt så att jästen löser sig. Blanda ner mjöl och knåda tills degen känns elastisk. Låt den jäsa övertäckt i en bunke ca 20 min. Dela upp degen i fyra bitar och forma ringar. Kavla ut degen tunt.
2. Hacka lök och vitlök. Häll passerade tomater i en kastrull, lägg i lök och vitlök. Krydda med socker, salt, peppar och oregano. Låt såsen puttra på svag värme utan lock ca 15-20 min. Smaka ev. av med mer socker, salt och svartpeppar.
3. Sätt ugnen på 250°.
4. Bred ut tomatsåsen på pizzabottnarna. Toppa med champinjoner, skinka, broccolibuketter och mozzarella.
5. Grädda ca 10 min eller tills osten smält och pizzan fått fin färg. Fyll hålet i pizzan med sallad, tomat och lök.