Potatiskaka med tomat- och fetaostsallad

Name: Potatiskaka med tomat- och fetaostsallad
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 3 st Potatis; 1 medelstor(t)/medelstora Morot; 1 st, gul/gula Lök; 0.5 tsk Oregano; 1 msk Margarin flytande 80%; 2 st Tomat; 4 dl Ruccola; 30 g Salladsost (feta) 10%; 1 tsk Rapsolja; 2 tsk Salt; 1 krm Svartpeppar

Points®

Total tid

25 min

Förberedelse

15 min

Tillagningstid

10 min

Portioner

Svårighetsgrad

Lätt

En god vegetarisk rätt som säkert “potatisens fader” Jonas Alströmer själv skulle uppskattat.

Ingredienser

Potatis

3 st

Morot

1 medelstor(t)/medelstora

Lök

1 st, gul/gula

Oregano

½ tsk

Margarin flytande 80%

1 msk

Tomat

2 st

Ruccola

4 dl

Salladsost (feta) 10%

30 g

Rapsolja

1 tsk

Salt

2 tsk

Svartpeppar

1 krm

Instruktioner

Riv potatis, morot och lök på den grövre delen av rivjärnet. Blanda samman med oregano, salt och peppar. Forma till två "runda kakor", lägg i en panna och stek i margarinet på ganska svag värme, ca 5 minuter. Vänd och stek på andra sidan, ungefär lika länge. Skär tomaterna i tunna klyftor, blanda med ruccolasallad och smulad fetaost. Droppa över oljan, krydda med salt och svartpeppar. Rör om och lägg salladen ovanpå potatiskakan.

Redo för hälsosamma vanor?

Potatiskaka med tomat- och fetaostsallad

Ingredienser

Instruktioner

Du kanske också gillar

Pasta Alfredo med kyckling

Röd linssoppa med koriander

Omelett med tomat och skinka

Grönsaksfylld omelett

Potatis- och purjolökssoppa

Citron- och örtkyckling med potatis

Du kanske också gillar

Pasta Alfredo med kyckling

Röd linssoppa med koriander

Omelett med tomat och skinka

Sök bland 4000+ recept i vår app!