Saffransbullar (lussekatter)

Name: Saffransbullar (lussekatter)
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 85 min
Yield: 40 servings
Cuisine: Skandinavien
Ingredients: 1 pkt Jäst; 100 g Margarin flytande 80%; 5 dl Mjölk 0,5%; 250 g Kvarg naturell 1%; 1 pkt Saffran; 1.5 dl Sirap vit sirap eller strösocker; 0.5 tsk Salt; 18 dl Vetemjöl; 1 st Ägg; 0.5 dl Russin

Points®

Total tid

1 tim 25 min

Förberedelse

30 min

Tillagningstid

10 min

Portioner

Svårighetsgrad

Medel

Alla vill väl ha lussekatter till Lucia? Prova de här saftiga, men ändå fettsnåla, bullarna. Så kan du njuta med gott samvete!

Ingredienser

Jäst

1 pkt

Margarin flytande 80%

100 g

Mjölk 0,5%

5 dl

Kvarg naturell 1%

250 g

Saffran

1 pkt

Sirap

1½ dl, vit sirap eller strösocker

Salt

½ tsk

Vetemjöl

18 dl

Ägg

1 st

Russin

½ dl

Instruktioner

Smula jästen i en bunke.
Smält margarinet i en kastrull. Häll på mjölk och kvarg och värm till 37°.
Häll lite av degspadet över jästen och rör om så att den löser sig. Häll på resterande degspad och tillsätt saffran, sirap, salt och nästan allt mjöl. Arbeta ihop till en smidig deg som får jäsa ca 30 minuter under bakduk.
Ta upp degen på mjölat bakbord, knåda den och dela i 40 bitar som rullas och forma efter önskemål. Lägg på bakpappersklädd plåt och låt jäsa ca 30 minuter under bakduk.
Pensla med uppvispat ägg och stoppa i russin. Grädda i ugn 225° ca 8-10 minuter.
Ta ut och låt svalna på galler under bakduk.

Redo för hälsosamma vanor?

Saffransbullar (lussekatter)

Ingredienser

Instruktioner

Du kanske också gillar

Semlor

Chokladbollar med jordnötssmör och dadlar

Chokladmuffins med banan

Bananmuffins med kikärter

Morotskaksbollar

Kladdkaka

Du kanske också gillar

Semlor

Chokladbollar med jordnötssmör och dadlar

Chokladmuffins med banan

Sök bland 4000+ recept i vår app!