Foto av Trädgårdsgryta och ryggbiff från WW ViktVäktarna

Trädgårdsgryta och ryggbiff

9
9
9
SmartPoints per portion
Total tid
35 min
Förberedelse
15 min
Tillagningstid
20 min
Portioner
4
Svårighetsgrad
Medel
Trots namnet måste du inte äta den i trädgården. Fantastiskt gott och mättande.

Ingredienser

Ryggbiff nöt

500 g

Morot

3 st

Palsternacka

1 st

Purjolök

½ st

Broccoli

1 stånd

Champinjoner

150 g

Margarin flytande 80%

2 tsk

Grönsaksbuljong

5 dl

Gröna bönor

150 g

Pinjenötter

2 msk

Bulgur, okokt

2 dl

Matlagningsyoghurt 8%

1 dl

Persilja

2 msk, 1-2 msk hackad

Instruktioner

  1. Skala morötter och palsternacka och dela i mindre bitar. Dela purjon i mindre bitar och broccoli i buketter. Bryn morötter, palsternacka, purjo och svamp i margarin under omrörning. Häll på buljong och låt det koka ca 15 min. Tillsätt broccoli och bönor och koka ytterligare ca 5 min. Krydda med salt och peppar, strö över pinjenötterna. Koka bulgur under tiden. Blanda yoghurt med persilja, krydda med salt och peppar. Grilla ryggbiffen. Servera biffen med grönsaker, bulgur och sås.

Sök bland 1000-tals recept i vår app!