Ugnspannkaka med rotfrukter och grönkål

Name: Ugnspannkaka med rotfrukter och grönkål
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Skandinavien,Husmanskost
Ingredients: 500 g Potatis; 2 medelstor(t)/medelstora Morot; 1 medelstor(t)/medelstora Palsternacka; 200 g Grönkål; 2 tsk Margarin flytande 80%; 6 dl Mjölk 0,5%; 3 dl Vetemjöl; 3 st Ägg; 0.5 tsk Salt

Points®

Total tid

55 min

Förberedelse

15 min

Tillagningstid

40 min

Portioner

Svårighetsgrad

Medel

Ugnspannkaka kan vara så mycket mer är den klassiska med fläsk. Denna vegetariska variant är fylld med potatis, morötter, palsternacka och grönkål som både mättar och smakar gott.

Ingredienser

Potatis

500 g

Morot

2 medelstor(t)/medelstora

Palsternacka

1 medelstor(t)/medelstora

Grönkål

200 g

Margarin flytande 80%

2 tsk

Mjölk 0,5%

6 dl

Vetemjöl

3 dl

Ägg

3 st

Salt

½ tsk

Instruktioner

Sätt ugnen på 225°.
Skala och riv potatis, morötter och palsternacka. Repa och hacka grönkål. Fräs allt i margarin 10 minuter.
Vispa under tiden ihop mjölk och mjöl, lite i taget. Knäck i ägg och vispa till en slät smet. Blanda ner salt.
Lägg över rotfrukter och grönkål i en ugnsfast form. Häll över smeten och grädda i ugn ca 20-30 minuter eller tills den fått fin färg.

Anteckning

Finns det lite ost hemma, riv över innan ugnspannkakan sätts in i ugnen.

Redo för hälsosamma vanor?

Ugnspannkaka med rotfrukter och grönkål

Ingredienser

Instruktioner

Anteckning

Du kanske också gillar

Bananpannkakor

Spagetti med köttfärssås

Röd linssoppa

Indonesisk kycklinggratäng

Tacos

Chili con carne med bönor och majs

Du kanske också gillar

Bananpannkakor

Spagetti med köttfärssås

Röd linssoppa

Sök bland 4000+ recept i vår app!