Foto av Vitlöksdoftande morotssoppa från WW ViktVäktarna

Vitlöksdoftande morotssoppa

4
4
2
SmartPoints per portion
Total tid
40 min
Förberedelse
15 min
Tillagningstid
25 min
Portioner
4
Svårighetsgrad
Lätt
Morotssoppa med smak av ingefära, chilipeppar och vitlök! Det går bra att byta ut hönsbuljong till grönsaksbuljong för att få en vegetarisk soppa.

Ingredienser

Morot

5 st

Potatis

3 st

Lök

1 st, gul/gula

Rapsolja

2 tsk

Vitlök

1 klyfta(or)

Ingefära

1 msk, färsk, riven

Citron

1 st, rivet skal

Chilipeppar

1 st, grön/gröna, grön

Grönsaksbuljong

12 dl

Matlagningsyoghurt 8%

1½ dl

Krasse

1 msk, vattenkrasse

Instruktioner

  1. Skala och skär morot och potatis i bitar. Finhacka löken och fräs grönsakerna i olja. Tillsätt pressad vitlök, ingefära, 2 tsk citronskal och hackad chili. Häll på buljong och koka grönsakerna mjuka. Mixa till puré, krydda med salt och peppar. Servera med matlagningsyoghurt blandat med rivet citronskal. Garnera med vattenkrasse.

Sök bland 1000-tals recept i vår app!