Foto av Zucchini- och räkgryta från WW ViktVäktarna

Zucchini- och räkgryta

9
8
8
SmartPoints per portion
Total tid
35 min
Förberedelse
20 min
Tillagningstid
15 min
Portioner
4
Svårighetsgrad
Medel
Vitlöksdoftande räkor med zucchini och mynta. Serveras med ris och mango chutney.

Ingredienser

Ris, okokt

3 dl

Lök

1 st, gul/gula, stor

Vitlök

3 klyfta(or)

Zucchini (squash)

1 st

Tomat

3 st

Rapsolja

2 tsk

Currypasta

2 msk, typ tikka masala

Vatten

1 dl

Räkor skalade

400 g

Mynta

1 msk, färsk, strimlad

Mango chutney

4 tsk

Instruktioner

  1. Tillaga ris enligt förpackning. Strimla lök, vitlök, skiva zucchini och dela tomaterna i 6-8 bitar. Fräs lök och vitlök i olja några minuter. Tillsätt currypasta, zucchini och tomater. Stek ytterligare några minuter. Späd med vatten, tillsätt räkorna och låt småkoka tills tomaterna har mosat sig och räkorna känns spänstiga. Smaka av med salt och vänd i myntan. Servera med ris och mango chutney.

Sök bland 1000-tals recept i vår app!