Bli mer självsäker i köket

Här kan du ladda ner en PDF med veckans strategi.

Ett hälsosamt ätmönster är mer än bara vilken mat du väljer att äta. Hur du tillagar din mat är lika viktigt. Vissa tillagningsmetoder är mer hälsosamma än andra för att behålla och öka näringsvärdet i dina måltider. När maten t ex friteras eller paneras tillsätts ofta ohälsosamma mättade fetter till din mat, medan man vid metoder som ugnsrostning, airfrying, grillning och ångkokning kan begränsa mängden tillsatt fett och begränsa mängden näringsämnen som förloras under tillagningsprocessen. Så oavsett om du är ett proffs i köket som vill lära dig laga mat på nya sätt eller om du är helt novis i köket och vill lära dig grunderna har vi tips och recept som hjälper dig.

1. Grillning
   
   Du behöver: Grill, kol eller gas, och en tång. Alt en grillpanna till spisen.
   Testa denna mat: Kött, fisk, skaldjur, pizza, grönsaker och frukt.
   Tips:
   - Lägg fisk, skaldjur och grönsaker i aluminiumpaket på grillen.
   - Gör spett med kött eller kyckling varvat med grönsaker som t ex paprika och svamp.
   
   
2. Ångkokning
   Du behöver: Spis, gryta, ångkorg (använd t ex rostfritt durkslag), och vatten.
   Testa denna mat: Grönsaker (t ex broccoli, haricots verts, blomkål), fisk och dumplings.
   Tips:
   - Se till att vattnet i grytan inte når upp till durkslaget.
   - Lägg på locket för att få ångeffekten.
   
   
3. Air-frying (varmluftsfritös)
   Du behöver: En airfryer. Vissa recept kan behöva en liten mängd olja.
   Testa denna mat: Kyckling, räkor, potatis och grönsaker.
   Tips:
   - Förvärm airfryern för snabbare tillagning.
   - Vänd eller skaka innehållet emellanåt så att maten inte bränns vid.

Låt oss gräva lite djupare…

Låt oss gräva lite djupare…

Att göra förändringar i hur du tillagar maten kan hjälpa dig att uppnå hälsosammare ätmönster. Varken grillning, ångkokning eller airfrying kräver extra matfett, utan här kan du som kock själv bestämma om du ska tillsätta hälsosamma omättade fetter till maten, och hur mycket. Det kan hjälpa dig i din viktminskning.

Läs mer om att bygga ditt självförtroende.