Skillnaden mellan hälsosamma och ohälsosamma fetter
Vetenskapen har gått framåt, och att undvika allt fett är inte längre målet. Lär dig mer om varför och vilka fetter som är viktigast att fokusera på.
I början av 90-talet fick fett plötsligt dåligt rykte, vilket ledde till att många valde att äta lågfettkost, även om det i själva verket varken var särskilt hälsosamt eller ledde till viktminskning. Nu vet vi att fett är en viktig del av ett hälsosamt ätmönster. Det är nödvändigt för att ge din kropp energi, hjälpa dina celler att fungera och ta upp vissa näringsämnen och hormoner.
Men det betyder inte att läkare rekommenderar obegränsat med smör, hamburgare och pommes. Vilken typ av fett du äter spelar roll, och vissa sorter är bättre för din hälsa än andra. Här är vad du behöver veta om olika fetter.
Hälsosamma fetter
Omättat fett har olika fördelar: De kan förbättra kolesterolnivåerna, lindra inflammation och till och med stabilisera hjärtrytmen. Det finns två typer av omättat fett:
Enkelomättade fetter som finns i avokado, jordnötssmör, mandlar, frön samt raps- och olivoljor.
Fleromättade fetter, inklusive omega-3 som bland annat finns i fisk, linfrön, valnötter, sojabönor samt rapsolja. Vissa typer av dessa fleromättade fetter (omega-3 och omega-6) är viktiga eftersom våra kroppar inte producerar dem. Det betyder att vi måste få i oss dem från maten vi äter.
Ohälsosamma fetter
Att äta för mycket mättat fett ökar dina nivåer av LDL-kolesterol. Detta är den skadliga sorten som kan kopplas till hjärtsjukdomar och stroke. Mättat fett finns i pizza, ost, mjölk, smör, glass, kött (inklusive korv, bacon, nötkött och hamburgare), kokosolja, kakor, tårtor och andra spannmålsbaserade desserter.
Att byta ut mättat fett mot omättat fett
Livsmedelsverket rekommenderar att mättat fett begränsas till mindre än 10% av ditt totala dagliga energiintag. ViktVäktarna tar hänsyn till detta och vägleder dig mot att välja hälsosamma fetter genom att ge lägre Pointsvärden till bättre fettkällor.
Att byta ut mättat fett mot omättat fett kan hjälpa dig att hålla dig inom din Pointsbudget, och dessutom finns det forskning som visar att om vi ersätter mättat fett med fleromättat fett kan vi minska risken för hjärtsjukdom.
Några enkla sätt att göra det är att ha avokado på mackan istället för smör eller margarin, och byta ut kokosolja mot olivolja när du lagar mat.
Läs mer om hur hemlagad mat kan bidra till viktminskning
Detta innehåll är endast avsett som information och utgör inte medicinsk rådgivning, diagnos eller behandling. Det bör inte ses som en ersättning för råd från din vårdgivare.