Portioner: 1 Förberedelsetid: 10 min Tillagningstid: 20 min Svårighetsgrad: Medel
Krämigt god soppa som med knaperstekta baconbitar blir en fin kvällssoppa. Eller varför inte ta med en fryst portion till lunch på jobbet?
|
Ingredienser 2 st Potatis 1 st Morot 1 bit (ar) rotselleri 4 dl Grönsaksbuljong 3 msk Fraiche 5% 2 skiva (eller) Bacon, Stekt 1 msk Timjan |
|
Instruktioner
Skala och dela rotsakerna i mindre bitar. Koka upp buljong och lägg i rotsakerna. Låt koka under lock tills de är mjuka ca 15 minuter. Häll av och spara buljongen. Mixa rotfrukterna tillsammans med fraiche. Lägg tillbaka i kastrullen och häll på buljong till lagom konsistens. Smaka av med salt och peppar. Strö över knaperstekt bacon och timjan, servera.