Grönare jul

Intresset för vegetarisk mat har ökat enormt den senaste tiden och fler och fler utforskar gärna alternativ till de klassiska gamla recepten. Men när det kommer till jul är vi fortfarande väldigt traditionsstyrda och julen är, som bekant, ett riktigt köttkalas. Med all skinka, köttbullar, prinskorv, sylta osv. kan det vara en god idé att få in fler gröna alternativ. Bra för hälsan, bättre för miljön och ofta även lite snällare för plånboken (och det kan ju behövas i dessa galna julklappstider!). Så kör igång denna jul med ett julbord fullproppat med goda, sunda och gröna alternativ till de klassiska rätterna.