Mat
Bygg din egen smarta matlåda
Nyttig vardagsmat är smartaste vägen till ett sundare liv. Passa på att göra en nystart och kom igång med goda lunchvanor på jobbet.


Nyttig vardagsmat är smartaste vägen till ett sundare liv. Ge dig själv en bra start på hösten och håll fast vid de nya goda vanor du förhoppningsvis tagit dig tid till att skapa under semestern. Passa på att göra en nystart och kom igång med goda lunchvanor på jobbet.

Med egen matlåda styr du både över dina SmartPoints värde och din ekonomi. Skaffa en lagom stor plastlåda med tätt lock och fyll den med dina favoriter. Ha gärna tallriksmodellen i tankarna: 
Låt en stor del av lådan täckas med råa, kokta eller wokade grönsaker – gärna halva eller 1/3 av matlådan. Lägg till en kycklingfilé, gårdagens rester av kött eller fisk, korv (gärna nyckelhålsmärkt), fisk, keso, vegetariskt protein eller ägg, kanske med sill eller kaviar till. Fyll på med kolhydrater – och vips, så är matlådan klar!

 

Protein: välj till exempel något av följande...

 

  • 1 kycklingfilé eller en bit grillad kyckling
  • en bit rökt, stekt eller kokt lax, en rökt makrillfilé eller en burk makrill i tomatsås
  • 1-2 kokta ägg
  • 1/2- 1 burk tonfisk
  • 1,5 dl röda/vita bönor
  • 1 bit stekt/grillat kött
  • en bit fetaost, ca 50 gram
  • ca 50 gram kokt eller rökt skinka eller kassler
  • 2 dl skaldjur, t ex skalade räkor eller konserverade musslor

 

Kolhydrat: till exempel något av följande...

 

  • 1-2 dl kokt pasta, bulgur, matkorn eller ris, gärna fullkorn
  • 1-3 kokta potatisar
  • 1-2 skivor grovt bröd eller knäckebröd, med lättmargarin eller mjukost om du vill

 

Grönsaker; kombinera gärna flera av förslagen!

 

  • 1 stor tomat eller 7-8 cocktailtomater
  • en bit gurka
  • 1 dl majs eller bönor
  • 10 oliver
  • 1-2 morötter
  • 1,5 dl kokt eller rå broccoli eller blomkål
  • 3-4 råa champinjoner
  • 1 dl ruccolasallad, babyspenat eller annan sallad eller kål

 

Piffa upp lådan, om du vill med...

 

  • 1/4 skivad rödlök
  • 3-4 soltorkade tomater
  • 1-2 msk vinägrettdressing (olja, vinäger, salt, peppar)
  • 2-3 msk gräddfil eller matyoghurt, gärna smaksatt med t ex chilisås, hackad lök eller gräslök (såsen kan du ha i en liten separat burk om du inte vill att den blandas med övrig mat)
  • 1-2 msk kapris

 

Tips! 

 

För att motivera dig själv ytterligare, lägg undan de pengar du sparar varje dag på att ta med egen din lunch jämfört med att äta ute på restaurang. Om du sparar 50 kronor varje arbetsdag blir det minst 10.000 kronor på ett år! Vad önskar du dig mest av allt? En semesterresa? En ny fin cykel? Nya kläder? Ett träningskort?