Jordgubbsfrossa
Mat

Jordgubbsfrossa - med gott samvete!

Nu får vi äntligen njuta av våra svenska bär. Kanske har du turen att passera någon självplock under sommaren. Se till att plocka massor och frys in. Perfekt till smoothies och desserter under hösten.

Det är ju inte direkt svårt att övertyga någon att äta jordgubbar. De flesta av oss älskar dem. Och det kan vi göra med gott samvete.

Jordgubbar innehåller mängder av c-vitamin, folat, magnesium, b-vitaminer och fibrer och är alltså fulla med näringsämnen som är bra för oss.

Visste du…

...att frysta jordgubbar är lika nyttiga som färska? Se dock till att de förvaras under -17 grader för bästa hållbarhet.

...en portion jordgubbar (125g) ger en vuxen person hela det rekommenderade dagbehovet av c vitamin.

… varför svenska jordgubbar är sötare? Ju längre norrut som bären odlas, desto svalare nätter. Det gör att sockret i bären inte förbrukas och därmed får vi sötare bär!

Så njut för fullt av bären nu när de är i säsong. Prova nya användningsområden!

  • Skiva ner jordgubbar i salladen. Särskilt gott ihop med feta- eller chèvreost. Toppa gärna med valnötter!
  • Gör en salsa med lika delar jordgubbar och mango i tärningar, lite avokado och hackad rödlök samt en gnutta färsk, hackad chili och salt. Rör samman med en liten skvätt olivolja och pressad lime. Supergott till grillad fisk eller kyckling!
  • Men kom också ihåg det allra godaste - att bara njuta av de nyplockade bären, precis som de är!