Baconlindade kycklingfiléer med paprikasås
3
Points®
Total tid: 1 t • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 50 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Baconlindade kycklingfiléer är en riktig festfavorit som uppskattas av folk i alla åldrar. Den smakrika såsen görs på rostad paprika och blir fluffigt krämig utan minsta redning. Så smart!
Ingredienser
Paprika
3 st, gula
Pumpa (vintersquash)
1 kg
Olivolja
1 msk
Schalottenlök
1 st
Olivolja
1 tsk
Kycklingfond
1 msk
Vatten
3 dl
Matlagningsbas 4% (typ Milda mat)
1 dl
Kinesisk soja
⅓ tsk
Kycklingbröstfilé
600 g
Kalkonbacon
100 g
Olivolja
1 tsk
Persilja
½ dl, hackad
Sallad
70 g
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 250°.
2
Halvera och kärna ur paprikorna. Lägg dem med skinnsidan uppåt på en plåt med bakplåtspapper. Rosta mitt i ugnen tills de svartnar, ca 25-30 minuter. Skölj i kallt vatten och dra loss skalet. Sänk värmen till 200°.
3
Kärna ur och klyfta pumpa. Dela ev. klyftorna en gång så du får lite kortare bitar. Lägg över på en plåt med bakplåtspapper. Pensla med 1 msk olja och strö på lite salt. Rosta mitt i ugnen ca 20-25 minuter.
4
Hacka lök.
5
Värm 1 tsk olja i en kastrull och fräs löken några minuter. Lägg i paprikor, fond, vatten och matlagningsbas. Låt koka upp och mixa till en slät sås med stavmixer. Smaka av med salt, peppar och några stänk soja.
6
Dela kycklingfiléerna i samma antal som du har baconskivor. Linda baconskivor runt varje bit. Fäst med tandpetare och bryn runtom i 1 tsk olja. Sänk värmen och låt steka långsamt under lock.
7
Häll såsen över kycklingen i stekpannan. Strö över hackad persilja och servera med pumpa och sallad.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.