Basilikakryddad torsk

Instruktioner

1. Koka potatisen. Sätt ugnen på 225°. Salta och peppra fiskfiléerna lätt. Lägg dem på var sitt smörgåspapper. Riv några basilikablad (ca 2 msk) över varje filé. Skiva squashen i halvmånar, ganska tunt. Stek den nästan mjuk i olja i stekpanna och salta. Halvera tomaterna. Lägg squash och tomathalvor på fisken. Vik ihop papperet till ett paket med skarven på ovansidan. Lägg paketen i en ugnsfast form och ställ in i ugnen ca 15 min. Rör under tiden ihop yoghurt, chilisås och 1 msk hackad basilika. Smaka av med salt. Lägg upp ett torskpaket på varje tallrik. Servera med potatis och basilikasåsen.