Belugabolognese
4
Poäng®
Total tid: 45 min • Förberedelse: 5 min • Tillagning: 40 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Spaghetti bolognese, en riktig vardagsfavorit i våra hem, och det är ju inte konstigt eftersom det går snabbt och nästan alla gillar det. Dock är varken miljön eller kroppen stormförtjust i köttfärs, så då och då kan det vara en idé att testa en vegetarisk variant. Vi lovar, den är jättegod!
Ingredienser
Torra belugalinser
2 dl
Lök
1 st, gul/gula
Tomatpuré
1 msk
Rapsolja
2 tsk
Vitlök
2 klyfta(or)
Matlagningsvin, rött
1 dl
Krossade tomater
2 förp
Grönsaksbuljongtärning
1 st
Lagerblad
2 st
Morot
2 medelstor(t)/medelstora
Chili flakes
1 tsk, 1-2 tsk
Basilika
1 kruka(or)
Bönpasta okokt (100% bönor)
250 g
Instruktioner
1
Koka linserna enligt anvisning på förpackningen. Skölj i kallt vatten och ställ åt sidan.
2
Hacka lök och fräs tillsammans med tomatpuré i olja i en panna. Tillsätt pressad vitlök, matlagningsvin och låt reducera en stund, ca 5-10 minuter.
3
Tillsätt krossade tomater, buljongtärning och lagerblad. Låt småputtra i 20-30 minuter.
4
Hyvla morötterna tunt och lägg i tillsammans med linserna i såsen. Smaksätt med chili flakes, hackad basilika och salt.
5
Koka pastan enligt anvisning på förpackningen och servera till belugabolognesen.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.