Falafelpita

Instruktioner

1. Börja med tahinin; Rosta sesamfrön i en torr stekpanna och mixa dem tillsammans med vatten och pressad citron. Tillsätt olja och salt och mixa till en slät puré. Hacka lök fint och mosa kikärtorna. Blanda lök, kikärtor, persilja och pressad vitlök, kryddor och mjöl. Forma till biffar och låt vila ca 15 min. Stek biffarna i olja. Värm pitabröden ett par minuter. Lägg sallad, falafel och tahini i pitabrödet och servera.