Fusilli med grönkålspesto och tomat
10
Points®
Total tid: 15 min • Förberedelse: 5 min • Tillagning: 10 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Pasta pesto är en vardagsfavorit i många hem och med tanke på hur enkelt och gott det är, är det ju föga förvånande! Här har vi en variant på rätten med hemlagad grönkålspesto som är grymt god.
Ingredienser
Pasta okokt (typ penne)
250 g
Grönkål
130 g
Basilika
1 knippe(n)
Parmesanost
50 g
Vitlök
1 klyfta(or)
Citron
1½ msk, pressad
Olivolja
1 msk
Salt
1 nypa(or)
Cocktailtomater
250 g
Ruccola
70 g
Instruktioner
1
Koka pastan enligt anvisning på förpackningen, spara 2 dl kokvatten.
2
Blanchera kålen i lättsaltat vatten.
3
Lägg i en matberedare tillsammans med basilika, ost, hackad vitlök och citron. Kör till en grov pesto. Blanda ner olja och smaka av med salt och ev. lite rivet citronskal.
4
Halvera tomater.
5
Låt pastan rinna av och lägg tillbaka i grytan tillsammans med kokvatten och pesto och blanda runt tills alls är varmt och krämigt. Blanda ner tomat och ruccola.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.