Fylld aubergine

Name: Fylld aubergine
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 medelstor(t)/medelstora Aubergine; 2 klyfta(or) Vitlök; 1 tsk Rapsolja; 1 st, gul/gula Lök; 2 st Paprika; 1 förp Krossade tomater; 2 msk Ströbröd (skorpmjöl); 1 msk Timjan färsk, hackad; 1 msk Basilika färsk, hackad; 2 dl Ost riven 17%; 2 dl Grönsaksbuljong; 1 knippe(n) Persilja

Points®

Total tid

1 tim 10 min

Förberedelse

10 min

Tillagningstid

1 tim

Portioner

Svårighetsgrad

Medel

Aubergine fyllda med härligt kryddad tomat- och paprikafyllning! Gratinerade i ugnen med vitlök, timjan och basilika - en riktigt läcker förrätt.

Ingredienser

Aubergine

2 medelstor(t)/medelstora

Vitlök

2 klyfta(or)

Rapsolja

1 tsk

Lök

1 st, gul/gula

Paprika

2 st

Krossade tomater

1 förp

Ströbröd (skorpmjöl)

2 msk

Timjan

1 msk, färsk, hackad

Basilika

1 msk, färsk, hackad

Ost riven 17%

2 dl

Grönsaksbuljong

2 dl

Persilja

1 knippe(n)

Instruktioner

Dela auberginerna på längden. Salta och låt dem stå 30 minuter. Skölj dem och krama försiktigt ur vattnet. Finhacka löken och strimla paprikorna. Gröp ur innanmätet på auberginerna och hacka det fint. Stek i oljan på låg värme. Bryn lök och en paprika. Tillsätt aubergin, timjan och basilika. Krydda med salt och peppar. Låt det småkoka ca 30 minuter under lock. Häll därefter i krossade tomater, ströbröd, persilja och hälften av osten. Lägg auberginerna i en ugnform och fyll dem med massan. Strö över resten av ost och paprika. Slå på buljong. Gratinera i ugn i 225° ca 30 min. Servera med en fullkornsbulle och tzatsiki

Redo för hälsosamma vanor?

Fylld aubergine

Ingredienser

Instruktioner

Du kanske också gillar

Spagetti med köttfärssås

Bananpannkakor

Gulaschsoppa på färs

Chili con carne med kycklingfärs

Röd linssoppa

Korv Stroganoff med ris

Du kanske också gillar

Spagetti med köttfärssås

Bananpannkakor

Gulaschsoppa på färs

Sök bland 4000+ recept i vår app!