Fylld fläskytterfilé med örtpotatis
6
Points®
Total tid: 50 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 40 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Frukt och grönsaker kan man unna sig hur mycket som helst. Ett tips är att blanda frukt i maten så får man variation och en härlig sötma. Här är det gurka och melon i salladen som bryter fint mot sältan i fetaosten.
Ingredienser
Potatis
800 g
Rosmarin
1 tsk
Oregano
1 tsk
Vitlök
1 klyfta(or)
Rapsolja
1 msk
Fläskfilé
600 g, fläskytterfilé
Margarin flytande 80%
2 tsk
Salladsost (feta) 10%
75 g
Soltorkade tomater i olja, avrunna
8 st
Oliver i saltlag
10 stor(t)/stora, gröna
Rosmarin
2 msk, färsk
Sallad
70 g, 1 påse blandad sallad
Gurka
1 bit(ar)
Nätmelon
¼ st
Citron
1 st
Honung, flytande
2 tsk
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 200°. Dela potatisarna på hälften och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Lägg örter i en skål. Pressa i vitlök och häll i olja. Krydda med salt och peppar. Pensla på örterna på potatisarna. Ställ in mitt i ugnen i 40 minuter. Bryn filén runt om så att den får fin färg i en stekpanna. Skär fickor i filén. Smula fetaosten i en skål. Låt oljan rinna av från de soltorkade tomaterna. Hacka tomater och oliver fint. Lägg ner i skålen. Hacka rosmarin, lägg ner i skålen och rör ihop. Lägg köttet i en ugnsfast form och fyll fickorna med fyllningen. Ställ in mitt i ugnen i 20 minuter. Lägg sallad i en skål. Skala och skiva gurka. Skär melon i kuber. Lägg ner i skålen. Pressa saften från citronen i en skål. Rör i honung. Smaka av med salt och peppar. Ringla dressingen över salladen. Servera köttet med potatis och sallad. Tips! Har du en mortel så lägg i kryddorna till potatisen där i och blanda samman.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.