Gazpacho med toppings
5
Points®
Total tid: 4 t 20 min • Förberedelse: 20 min • Tillagning: 0 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
I det traditionella spanska köket serveras denna kalla tomatsoppa med smak av vitlök, sambal oelek, paprika och persilja.
Ingredienser
Lök
1 st, gul/gula
Vitlök
2 klyfta(or)
Paprika
2 st
Tomat
1 st, plommontomat
Gurka
¼ st
Grönsaksbuljong
4 dl
Olivolja
3 msk
Cocktailtomater
400 g, 1 burk konserverade
Sambal oelek
½ tsk
Citron
½ st, 1 msk saft
Lök
1 st, röd/röda
Paprika
3 st, olika färg
Persilja
½ knippe(n)
Matlagningsyoghurt 8%
1 dl
Instruktioner
1
Skala och hacka lök och vitlök. Dela paprika, tomat och gurka i bitar. Mixa grönsakerna tillsammans med buljong, olja och körsbärstomater i en mixer. Smaka av med sambal oelek, citron och salt. Ställ det i kyl och låt dra ca 4 tim. Hacka rödlök, paprika och persilja och lägg upp det och yoghurt i olika skålar. Servera soppan med tillbehören och eventuellt bröd.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.