Grekisk kycklingbowl
6
Poäng®
Total tid: 15 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 5 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
En kycklingbowl med hummus, stekt blomkålsris, tomater och en smarrig fetaostsås. En riktig toppenrätt både till lunch och middag!
Ingredienser
Salladsost (feta) 25%
100 g
Grekisk yoghurt 0%
2 dl
Citron
1 st
Olivolja
1 tsk
Blomkålsris
400 g
Oregano
1 tsk, torkad
Spenat, färsk
200 g
Cocktailtomater
250 g
Kycklingbröstfilé
600 g, stekt
Hummus, färdig på burk
2 dl
Instruktioner
1
Mosa osten och blanda med yoghurt, lite rivet citronskal och smaka av med salt och peppar.
2
Värm olja i en panna och stek blomkålsriset tillsammans med oregano, lite salt och peppar. När det mjuknat, tillsätt spenat och stek vidare till spenaten sjunkit ihop. Blanda ner lite rivet citronskal.
3
Halvera tomater och dra isär kycklingen i mindre bitar.
4
Lägg upp blomkålsris och spenat i skålar och fyll på med hummus, tomater och kyckling. Toppa med yoghurtsåsen och servera med citronklyftor.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.