Grillad sallad med Oumph och myntayoghurt
7
Points®
Total tid: 40 min • Förberedelse: 5 min • Tillagning: 35 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
En sallad där alla komponenterna får hänga på grillen en stund kan inte bli annat än god! Dessutom med en myntayoghurt till.
Ingredienser
Rödkål, färsk
1 klyfta(or)
Savoykål
¼ medelstor(t)/medelstora
Purjolök
1 medelstor(t)/medelstora
Olivolja
2 msk
Ras el hanout
2 tsk
Sötpotatis okokt
600 g
Oumph, chunk
2 förp
Turkisk yoghurt 10%
2 dl
Mynta
1 knippe(n), hackad
Pistagenötter
2 msk, skalade
Instruktioner
1
Koka sötpotatis tills de är nästan helt mjuka.
2
Skär kål och purjo i grova bitar. Blanda med hälften av oljan och ras el hanout i en bunke.
3
Klyfta sötpotatisarna. Pensla med resterande olja och salta. Lägg på grillen tillsammans med kålen och purjon och grilla dem på direkt värme några minuter tills de fått fin färg.
4
Värm Oumph enligt anvisning på förpackningen och grilla sedan på direkt värme tills den fått fin färg. Blanda ihop med de grillade grönsakerna.
5
Blanda yoghurt med hackad mynta. Smaka av med salt och peppar.
6
Hacka pistagenötter grovt.
7
Toppa salladen med myntasås och pistagenötter.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.