Grön ärtsoppa med fullkornskrutonger och salladsost
6
Points®
Total tid: 15 min • Förberedelse: 5 min • Tillagning: 10 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Inte många middagar går snabbare än en grön ärtsoppa! Det är verkligen en perfekt vardagsrätt för de stressigare kvällarna. Denna har vi toppat med rågbrödskrutonger och salladsost - drömmigt!
Ingredienser
Schalottenlök
1 st
Vitlök
2 klyfta(or)
Rågbröd grovt med hela korn
2 skiva(or), stor(t)
Smör
2 tsk
Rapsolja
2 tsk
Matlagningsvin, vitt
1½ dl
Gröna ärter
500 g
Grönsaksbuljongtärning
1 st
Citron
½ st
Matlagningsbas 4% (typ Milda mat)
2½ dl
Salladsost (feta) 10%
50 g
Instruktioner
1
Finhacka schalottenlök och vitlök.
2
Dela brödet i små smulor.
3
Smält smöret i en panna och stek brödbitarna tills de är knapriga.
4
Värm olja i en gryta och stek lök en stund, blanda ner vitlök och låt steka med hastigt. Häll på vin och låt det koka bort nästan helt.
5
Tillsätt ärter, vatten så att det precis täcker, buljongtärning. Låt koka upp och häll på matlagningsbas. Låt soppan bli varm och smaka av med peppar och pressad citron.
6
Servera soppan toppad med krutongerna och smulad ost.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.