Svartkålssallad med parmesanpopcorn
4
Points®
Total tid: 20 min • Förberedelse: 5 min • Tillagning: 15 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Denna svartkålssallad toppad med parmesanbakade popcorn är en given hit och makalöst god till en bit lax.
Ingredienser
Parmesanost
50 g
Rapsolja
2 tsk
Popcorn, luftpoppade (utan fett)
5 dl
Svartkål
200 g
Olivolja
2 tsk
Majonnäs, lätt 30%
2 msk
Grekisk yoghurt 0%
1 msk
Citron
1 msk, pressad
Vitlök
1 klyfta(or), liten
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 175°.
2
Finriv 30 g parmesan och hyvla 20 g med en potatisskalare.
3
Blanda popcorn med rapsolja, hälften av den rivna parmesanen, salt och peppar. Sprid ut på en plåt med bakplåtspapper och sätt in i ugnen till de är gyllene, ca 15 minuter.
4
Repa och dela svartkål i mindre bitar. Lägg i en skål och knåda in olivolja tills kålen mjuknar.
5
Blanda ihop majonnäs, yoghurt, pressad citron, riven vitlök och resten av den rivna parmesanen, smaka av med salt och peppar. Blanda dressingen med kålen och toppa med den hyvlade parmesanen och popcornen.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.