Grönsaks- och fläskfilépytt med matvete

Instruktioner

1. Sätt ugnen på 200°.
2. Dela grönsaker i mindre bitar och blanda med nästan all olja och hälften av vitlökspulvret. Salta och peppra och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Sätt in i ugnen ca 20 minuter.
3. Strimla köttet och blanda med resterande olja, vitlökspulver, spiskummin och paprikapulver. Lägg på plåten med grönsaker och sätt in i ugnen tills köttet är genomstekt, 10-15 minuter.
4. Koka matvete enligt anvisning på förpackningen.
5. Koka ägg.
6. Vispa ihop yoghurt, rivet citronskal och en liten skvätt vatten. Smaka av med lite spiskummin, salt och peppar.
7. Fördela matvete i fyra skålar och fyll på med pytten, uppskivade ägg, yoghurtdressing och toppa med hackad dill.