Grönsaks- och fläskfilépytt med matvete
4
Points®
Total tid: 50 min • Förberedelse: 15 min • Tillagning: 35 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Pytt i panna serverad i en skål tillsammans med matvete, kokt ägg och en fräsch citron- och yoghurtdressing.
Ingredienser
Rotselleri
200 g
Sötpotatis okokt
200 g
Morot
150 g
Lök
1 st, röd/röda
Rödbetor, färska
200 g
Fläskfilé
300 g
Rapsolja
1 msk
Vitlökspulver
½ tsk
Spiskummin
½ tsk
Paprikapulver
½ tsk
Matvete okokt
2 dl
Ägg
4 st
Grekisk yoghurt 0%
1 dl
Citron
1 st
Dill
2 msk, hackad
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 200°.
2
Dela grönsaker i mindre bitar och blanda med nästan all olja och hälften av vitlökspulvret. Salta och peppra och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Sätt in i ugnen ca 20 minuter.
3
Strimla köttet och blanda med resterande olja, vitlökspulver, spiskummin och paprikapulver. Lägg på plåten med grönsaker och sätt in i ugnen tills köttet är genomstekt, 10-15 minuter.
4
Koka matvete enligt anvisning på förpackningen.
5
Koka ägg.
6
Vispa ihop yoghurt, rivet citronskal och en liten skvätt vatten. Smaka av med lite spiskummin, salt och peppar.
7
Fördela matvete i fyra skålar och fyll på med pytten, uppskivade ägg, yoghurtdressing och toppa med hackad dill.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.