Grönsakspaj med fetaost
12
Poäng®
Total tid: 1 t • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 50 min • Portioner: 6 • Svårighetsgrad: Lätt
En härlig grönsakspaj som man blir glad av!
Ingredienser
Margarin flytande 80%
60 g
Cottage cheese, naturell 4%
150 g
Vetemjöl
2½ dl
Grahamsmjöl
½ dl
Zucchini (squash)
1 medelstor(t)/medelstora
Lök
1 st, gul/gula
Vitlök
1 klyfta(or)
Margarin flytande 80%
2 tsk
Timjan
2 tsk
Cocktailtomater
250 g
Salladsost (feta) 25%
150 g
Ägg
2 st
Mjölk 3%
2 dl
Salt
1 tsk
Oliver i saltlag
10 stor(t)/stora
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 225°.
2
Blanda margarin, cottage cheese, vetemjöl och grahamsmjöl. Tryck ut degen i en pajform, ca 24 cm i diameter. Nagga botten. Grädda pajskalet ca 10 minuter, låt det därefter svalna ca 10 minuter.
3
Strimla zucchini. Skala och skiva lök. Skala och finhacka vitlök.
4
Fräs zucchini, lök och vitlök mjuka i margarin i en stekpanna. Tillsätt timjan, salt och peppar. Lägg grönsaksfräset i pajskalet.
5
Dela tomater och smula sönder fetaost. Lägg ovanpå grönsaksfräset.
6
Vispa ihop ägg, mjölk, salt och peppar och häll det över. Strö på oliverna.
7
Grädda mitt i ugnen ca 30 minuter tills äggstanningen stelnat. Servera med sallad.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.