Hackebiff med pressgurka
4
Points®
Total tid: 1 t 30 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 20 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
En klassiker med hackebiff, potatis och pressad gurka slår det mesta! tillaga biffarna i ugnen så blir de saftiga och goda.
Ingredienser
Potatis
800 g
Grönsaksbuljongtärning
1 st
Nötfärs 10%
500 g
Mjölk 0,5%
2 msk
Ägg
1 st
Margarin flytande 80%
2 tsk
Picklad gurka
1 st, 2 msk ättika 12%, 1 dl vatten, 2 msk socker, ½ krm vitpeppar, 1 krm salt
Persilja
3 msk, hackad
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 175 grader.
2
Börja med pressgurkan. Skiva gurkan tunt med osthyvel, salta och lägg i ett durkslag med några tallrikar som tyngd. Låt det ligga 15 minuter, krama sedan ur gurkan. Gör en lag av ättika, vatten, socker och vitpeppar. Rör tills sockret löst sig. Blanda ner hackad persilja. Lägg gurkan i en skål och häll lagen över. Låt stå tills servering.
3
Skala och dela potatis i mindre bitar. Koka i vatten tillsammans med buljongtärning. Slå av potatisvattnet i en skål, mosa potatis och späd med potatisvattnet till önskad konsistens. Krydda ev med salt och vitpeppar.
4
Blanda färs, mjölk och ägg, krydda med salt och peppar. Forma till biffar och stek dem i margarin. Servera biffarna med potatismos och pressgurka.
5
Tips! Önskar du sås kan du slå på lite vatten mot slutet av stektiden, krydda med salt och peppar och red ev med lite maizenaredning om du önskar tjockare konsistens.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.