Helstekt fläskytterfilé med hickoryskysås och pommes
3
Points®
Total tid: 45 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 35 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Helstekt fläskytterfilé blir saftig och smakrik, här serverad med pommes och en rökig och lite kryddig sås.
Ingredienser
Fläskytterfilé
600 g
Vitlök
1 klyfta(or)
Rosmarin
2 tsk
Salt
1 tsk
Peppar
½ tsk
Rapsolja
4 tsk
Potatis
800 g
Tomatpuré
1 msk
Sallad
70 g, mixad sallad
Vatten
3 dl
Köttbuljongtärning
½ st
Worcestershiresås
2 msk
Rökarom
2 tsk, hickory liquid smoke
Chilipulver
1 tsk
Honung
2 tsk
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 175°.
2
Putsa köttet och gnid in det med pressad vitlök, rosmarin, salt och peppar. Låt gärna stå och dra en liten stund och bryn det sedan runt om i en stekpanna i hälften av oljan.
3
Lägg köttet i en ugnsfast form och sätt in det i ugnen ca 30 minuter.
4
Skär potatisen i stavar och lägg i en plastpåse. Häll i resterande olja och krydda med salt. Blanda runt noga. Lägg på en plåt och ställ in högst upp i ugnen i ca 20 minuter eller tills de är gyllenbruna.
5
Häll tomatpurén i samma stekpanna köttet stektes i och låt fräsa lite. Tillsätt vatten, buljongtärning, worcestershire, liquid smoke, chilipulver och honung och låt puttra tills såsen har tjocknat lite. Smaka av med salt och peppar.
6
Ta ut köttet och låt det vila någon minut innan det skivas upp. Servera med pommes, sås och sallad.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.