1

Sätt ugnen på 200°.

2

Finhacka lök.

3

Värm margarin i en panna och fräs löken tills den mjuknat, ca 10 minuter. Riv ner 1 vitlöksklyfta precis på slutet och låt steka med hastigt. Ta upp från pannan och låt svalna.

4

Blanda ströbröd och mjölk och låt svälla en stund.

5

Lägg färsen i en stor bunke och blanda ner ströbröd- och mjölkblandningen, löken, uppvispat ägg, salt och peppar. Blanda ordentligt och forma 16 köttbullar med blöta händer.

6

Lägg på en plåt med bakplåtspapper och sätt in i ugnen tills de fått färg och är genomstekta, ca 30 minuter.

7

Koka ris enligt anvisning på förpackningen.

8

Vispa ihop hoisinsås, vatten, vinäger, honung och hälften av ingefäran.

9

Skiva 1 vitlöksklyfta tunt och klyfta pak choi i fyra delar.

10

Värm olja i en djup panna (med lock). Fräs vitlök och resterande ingefära 30 sekunder under omrörning. Lägg ner pak choi och häll på 3 msk vatten. Sätt på locket och låt ånga ca 4 minuter. Ta bort locket och blanda ner sockerärter, låt steka med 2 minuter.

11

Ta upp grönsakerna ur pannan och lägg i köttbullarna. Blanda ner såsen och låt steka med tills den är klibbig, ca 2 minuter. Servera köttbullarna med ris och grönsaker. Toppa med strimlad chili.