Ingefärskryddad kycklingsoppa
6
Points®
Total tid: 30 min • Förberedelse: 15 min • Tillagning: 15 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Värmande kycklingsoppa med asiatiska smaker - perfekt en kall höstkväll!
Ingredienser
Kycklingbröstfilé
250 g
Salladslök
4 st
Rapsolja
1 msk
Currypasta
2 msk, grön
Ingefära
1 msk, färsk, riven
Hönsbuljong
6 dl
Kokosmjölk, lätt
2 dl
Äggnudlar okokta
80 g
Spenat, färsk
100 g, alt. pak choi eller mangold
Instruktioner
1
Skär kycklingen i fina bitar eller strimlor. Skär salladslöken i skivor. Fräs kyckling och lök i oljan, tillsätt currypasta, ingefära, buljong och kokosmjölk. Bryt ner nudlarna i soppan. Låt allt puttra 2-3 minuter. Hacka spenaten, rör ner och låt allt bli varmt.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.