Japansk fisk med mango- och melonsalsa
5
Points®
Total tid: 1 t 5 min • Förberedelse: 15 min • Tillagning: 20 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Fisk med asiatiska smaker och en fräsch mango- och melonsalsa!
Ingredienser
Japansk soja
2 msk, 2-3 msk
Ingefära
1 bit(ar), riven
Vitlök
1 klyfta(or), 1-2 klyftor
Torsk
600 g
Ris, okokt
2 dl, basmati
Mango
2 st
Melon
1 st, galia
Salladslök
3 st
Chilipeppar
1 st, röd/röda
Koriander
1 kruka(or)
Lime
1 st
Flingsalt
1 tsk
Svartpeppar
1 krm, nymald
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 200°.
2
Skär fisken i portionsbitar. Gör en marinad av soja, riven ingefära och pressad vitlök, slå marinaden på fisken och låt marinera minst 30 min, gärna längre.
3
Gör mango- och melonsalsan medan fisken marineras. Skala och tärna mango och melon och strimla salladslöken, blanda i en skål tillsammans med hackad chili, koriander och rivet skal och saft av lime. Strö över flingsalt och nymald svartpeppar.
4
Ta upp fisken och lägg i en ugnsform och sätt in i ugnen tills fisken är 56-58°, ca 15-20 minuter. Koka riset enligt anvisning på förpackningen. Servera fisken med ris och mango- och melonsalsan.
5
Tips! Som alltid, börja med lite chili och öka efterhand till lagom styrka.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.