Kalvroulader, vår variant på saltimbocca
3
Points®
Total tid: 40 min • Förberedelse: 40 min • Tillagning: 0 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Våra fina kalvroulader - ihoprullat kalvkött med lufttorkad skinka och salvia! Servera med den goda såsen, pressad potatis och en fräsch sallad.
Ingredienser
Kalvfilé
500 g
Lufttorkad skinka
4 skiva(or)
Salvia
1 msk, färsk, 12 blad
Margarin flytande 80%
2 tsk
Vin, vitt torrt
2 dl
Kalvfond
1 msk
Potatis
1200 g
Persilja
1 msk, färsk, hackad
Instruktioner
1
Skala och koka potatisen. Skär köttet i 12 skivor, platta till dem och lägg på en tredjedels skiva skinka samt salviablad. Rulla ihop rouladerna, fäst ihop dem med en tandpetare. Hetta upp margarinet i ett stekjärn med höga kanter, bryn köttet hastigt runt om. Slå i vin, fond och 1 dl vatten, låt det sjuda under lock tills köttet känns mört, ca 25 minuter. Lägg upp köttet tillsammans med såsen på ett fat, strö på persilja. Servera med pressad potatis och sallad. Tips: Vill du ha pasta till denna rätt så passar gnocci bra.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.