Koreanska burritos med tempeh
8
Points®
Total tid: 20 min • Förberedelse: 5 min • Tillagning: 15 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Aldrig hört talas om tempeh? Det kommer det förmodligen bli ändring på. Det är en produkt gjord på fermenterade bönor eller ärter som har en riktigt god nötig smak. Här har vi smulat ner den och stekt med sesamolja, muskovadosocker, soja, vitlök, gochujang och ingefära. Och så in i en tortilla med det tillsammans med cashewnötter, morötter, koriander och en kimchisås. Så gott!
Ingredienser
Sesamolja
2 tsk
Tempeh
250 g
Japansk soja
1 msk, japansk
Muscovadosocker
½ msk
Ingefära
1 msk, färsk riven
Vitlök
1 klyfta(or)
Gochujang (chilipasta)
1 msk
Kimchi
1 dl
Fraiche 5%
1 dl
Cashewnötter
½ dl, grovhackade
Morot
4 medelstor(t)/medelstora
Salladslök
½ knippe(n)
Tortillabröd
4 medelstor(t)/medelstora
Koriander
1 knippe(n)
Instruktioner
1
Värm olja i en panna och smula ner tempehn. Låt steka ca 5 minuter. Blanda ner soja, socker, ingefära, pressad vitlök och gochujang och låt steka ytterligare 10-15 minuter.
2
Blanda ihop kimchi med fraiche och mixa till en slät sås.
3
Riv morötter grovt och hacka salladslök. Rosta cashewnötter i en torr panna.
4
Fyll tortillabröd med tempeh, grönsaker och nötter. Ringla över såsen, toppa med koriander och rulla ihop till en wrap.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.