Korv- och risgryta
15
Points®
Total tid: 50 min • Förberedelse: 20 min • Tillagning: 30 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Smakrik jambalaya med kryddig korv, paprika, zucchini och chili. Gillar du stark mat, dra på lite extra med chilin.
Ingredienser
Lök
1 st, gul/gula
Vitlök
1 klyfta(or)
Zucchini (squash)
½ medelstor(t)/medelstora
Paprika
2 st, 1 grön, 1 gul
Kycklingkorv 18%
300 g, chorizo
Olivolja
1 msk
Ris, okokt
3 dl
Tomatpuré
2 msk
Tomater, hela konserverade
1 förp
Citron
1 st
Vatten
2 dl, 2-3 dl
Hönsbuljongtärning
1 st
Chilipulver
2 tsk, 1-2 tsk
Socker
1 tsk
Salt
1 tsk
Svartpeppar
2 krm
Instruktioner
1
Skala och hacka lök och vitlök. Skär zucchini och paprika i 1 cm stora tärningar. Skär korven i 1 cm bitar. Hetta upp olivolja i en gryta och fräs grönsaker och korv ca 5 min. Häll i riset och tillsätt tomatpuré, burktomater, pressad citronsaft, vatten, buljongtärning, chilipulver, socker, salt och svartpeppar. Låt puttra på låg värme under lock tills vattnet kokat in och riset är klart, ca 15-20 min. Rör med jämna mellanrum och späd ev med mer vatten. Lägg upp på tallrikar och servera.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.