Krämig omelett med lax och kapris
7
Points®
Total tid: 40 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 30 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Steppa upp ditt omelettgame med denna härliga ostomelett med smarriga toppings i form av kallrökt lax, citronskivor, cocktailkapris och dill. Låter instruktionerna mer omständiga än en klassisk snabbomelett? Vi håller med, men det lönar sig för den blir helt fantastiskt len när man tillagar den på detta sätt.
Ingredienser
Vetemjöl
2 msk
Mjölk 0,5%
4¼ dl
Matlagningsbas 4% (typ Milda mat)
2 dl
Ägg
5 st
Ost riven 17%
100 g, lagrad
Margarin flytande 80%
1 msk
Cocktailtomater
400 g
Olivolja
½ msk
Rödvinsvinäger
½ msk
Basilika
1 knippe(n)
Lax kallrökt
300 g
Citron
1 st
Cocktailkapris
12 st
Dill
1 knippe(n)
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 175°.
2
Vispa ihop mjöl med lite av mjölken i en kastrull. Värm resterande mjölk tillsammans med matlagningsbas i micro. Häll över i kastrullen och låt sjuda några minuter. Låt svalna.
3
Vispa ihop ägg, salt och peppar och blanda ner riven ost. Vispa ner mjölksåsen.
4
Häll smeten i en smord ugnsfast form (ca 20x35 cm). Sätt in i nedre delen av ugnen tills den stelnat och fått lite färg, ca 20-25 minuter. Låt svalna.
5
Klyfta tomater och blanda med olja, vinäger och basilika. Strö över flingsalt och mal över svartpeppar.
6
Toppa omeletten med lax, skivad citron, kapris och dill och servera med tomatsalladen.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.