Krämig paprikasoppa med avokadotopping
5
Poäng®
Total tid: 40 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 30 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Testa denna värmande goda paprikasoppa i veckan. Toppad med krutonger och avokado.
Ingredienser
Lök
1 st, gul/gula
Rapsolja
2 tsk
Paprika
6 st, röda
Balsamvinäger
3 msk
Vatten
1 liter
Grönsaksbuljongtärning
2 st
Bröd ljust/vitt
2 skiva(or)
Avokado
1 liten(t)/små
Basilika
½ kruka(or)
Fraiche 5%
1 dl
Instruktioner
1
Skala och skiva lök. Stek i olja i en stor gryta. Hacka paprika och låt steka med. Tillsätt balsamvinäger, vatten och buljongtärningar och koka under lock ca 20 min.
2
Tärna bröd smått och rosta i torr stekpanna. Tärna avokado och blanda med hackad basilika.
3
Blanda ner fraiche i soppan och mixa slät med en stavmixer. Spä ev. med mer vatten och smaka av med salt och peppar.
4
Servera soppan toppad med bröd och avokado.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.